職人の焙煎から最も本物のイタリアンコーヒー

爆撃によって破壊された多くの建物の再建を沸騰しながら、未亡人フラビア平和は、彼らの袖をロールアップし、彼女の幼い子供との生活を改革することを決定したときに私たちは、カステッリロマーニ地区に、ヴェッレトリで、戦後のイタリアにあるAntonicoそしてマウリツィオVidiliは、彼らが自分の作り、新しい革新的なシナリオを試して、コーヒーを焙煎の技術を学ぶために開始します。

したがって、それは焙煎と情熱的な若い兄弟Antonicoとモーリシャス含む1956年に生まれました。最高の品質を選択する彼らの研究はよくかむ苦味と迷惑なだけそれらの丸い味に向かって最小曲げを知っている完璧なミックスを達成するために、起源の場所からの生のコーヒーのインポートを開始するためにそれらをリード長い間残っている満ち足りした満足感のあるものです。イタリアの最も美味しいコーヒーの真の味。

研究は今、また新しい世代を汚染しているように、その後、停戦せずに改善し、実験する:フランチェスカ、サンディエゴとエマヌエーレVidiliは、この貿易は同じ情熱と誇りを持って自分の人生の使命は本物を生産するために作られています優秀。

より多くの出会いエマヌエーレを読む、我々はすべての単語、あらゆるニュアンス、この傑作の成功のためにあらゆる逸話や冒険を確認し、コーヒーを味わう家族や仕事のこの話に興奮行います。エマニュエルは、それは彼のコーヒーは、常に伝統と革新の間で、過去と未来の間で永遠に生きるために新しい表現、新しい形を研究、進化種類と魅力的な味が、バランスの取れた、である、活力の電荷を感情を与える方法です。

エマニュエルは、残念ながら教師だった父を失ったが、関係なく、年齢の進行、それは常に新しい実験、新しい目標、プライドのために新しいの理由に従事している既約Antonico叔父の経験にカウントすることができます。

ストーリーと他では、エマニュエルは、私たちに原料を示し、時には市場は不利であるが、その輸入唯一の高品質なコーヒーを強調しています。

それから彼は焙煎の “神聖な”瞬間を目にするように私たちを招待します。ここでは傑作が生まれました。

コーヒーの心地よい香りはヴェッレトリの中心部の通りを通って広がり、誰も抵抗することはできません。 「コーヒーをください!」:その時点で焙煎のカフェテリアでは、呼び出し元の声の連続を参照してください。

あなたが想像だけでなくこのすべては、私も家にあなたを取るだろうとエマヌエーレは、特定のケーススタディでは、優れたコーヒーを作るために、イタリアのコーヒーの魅力的な楽しさを紹介し、あなたにすべての秘密を教えることができます。

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コーヒーのにおいがするコース

焙煎の日、焙煎会社VidiliがVelletriにあるCorsoは、新しく焙煎したコーヒーの香りが溢れています。 繊細な香りは路地や周辺の四角でもくさびれており、まるで魔法のように催眠されているかのように、嗅覚経路として理想的です。 このプロセスはバーの顧客の前で行われ、多くの人にとって本当の儀式となっています。
放棄すべきではない伝統。 美しい国を豊かにしてくれる職人たちのショップ
イタリアは消える必要はありません。