Piana dei Castelli: vinho por amor

Quando falamos de vinho de habilidades técnicas até filosóficas, entram em jogo, as impressões sobre o vinho são infinitas. Não se deve fazer somente uma distinção entre bons ou maus vinhos, premiados ou não, mas também entre vinhos convencionais (ou seja, produzidos com a ajuda da química) e vinhos naturais (ou seja, vinhos produzidos sem o uso de produtos químicos sintéticos). Na nossa busca pelas excelências mais autênticas, encontramos um viticultor apaixonado, filho da arte, o último herdeiro de uma dinastia que há vinte gerações produz vinho por amor e nos leva a fazer uma viagem exclusiva entre gostos, aromas e notas finais de vinhos realmente interessantes, únicos e irrepetíveis.

Estamos falando de Matteo Ceracchi proprietário da Piana dei Castelli de Velletri (sul de Roma), a extensão das suas vinhas, juntamente com as vinhas de Nicoletta com quem ele compartilha a sua vida virando um único corpo e alma, abrange onze municípios, indo do mar e subindo os montes do Cesanese, 800 metros de altura, praticando uma verdadeira agricultura heróica. Matteo é um viticultor incomum, seu vinho produzido na vinha entrelaça tradição e inovação, coragem e sensibilidade, ultrapassando generosamente as fronteiras da banal “normalidade”. A base para alcançar uma qualidade decididamente superior é dada pela composição da terra, da alta competência técnica, das estratégias e das ferramentas projetadas para o processamento da terra, de modo a criar reservas hídricas no subsolo, do extremo cuidado com a vinha, chegando a intervir em cada planta 45 vezes em um ano, respeitando os ciclos, ritmos e a força da natureza, bem como o microclima cúmplice. Tudo isso é uma combinação essencial para otimizar a conexão entre a terra e a planta, para melhorar a identidade do território.

Esse é o porquê de Matteo dizer que o seu vinho “é uma viagem“. Na verdade, acontece cada vez mais que, mesmo degustando as melhores garrafas, haja uma espécie de homologação de sabores, uma falta de identidade. Somente indo além dos cânones usuais, descobre-se corpos, cores, sabores e aromas únicos, a verdadeira essência da mais autêntica sinergia entre natureza, território e cultura. Para fazer essas comparações, 11 rótulos selecionados da Piana dei Castelli estão esperando por você, 11 viagens que você nunca vai querer parar de experimentar.

Você pode comprar os vinhos de “Piana Dei Castelli” em nossa loja e pagar com estas formas de pagamento:

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