الزعفران: كيفية التعرف على الذهب الأحمر “الحقيقي”

اسم الزعفران مشتق من الزعفران العربية. يتم الحصول عليها من وصمة البرسيم من Crocus sativus ، وهو نبات من عائلة Iridaceae ، يزرع في آسيا الصغرى وفي بعض دول حوض البحر الأبيض المتوسط ، بما في ذلك إيطاليا. يعتبر الزعفران الحقيقي هو الذهب الأحمر ، للخصائص الحسية والخصائص المضادة للأكسدة الحسية. ينمو نبات الزعفران الحقيقي [...] read more