“我觉得自己像动物一样与其他动物相提并论。行星地球和宇宙的一部分。这就是我酿酒的原因:这就是我所知道的让我感受到自己的方式:本能的动物“。
这是Alessandro Dettori的一句话,他将有机葡萄酒的理念与撒丁岛的风和阳光结合在一起。在亚历山德罗,我们将提出他的Romangia,一个像他一样的Vermentino,具有无可比拟的诚意。
年轻的亚历山德罗·德托里(Alessandro Dettori)就是这样一个现实,多年来这一事实促成了撒丁岛的重生,更具体地说是生长葡萄的领域。
在农村,工作是在最大限度地尊重环境的情况下进行的,在酒窖中,生产步骤非常严格:不添加酵母或酶,葡萄酒不经过过滤,不澄清,也没有封闭。 Tenute Dettori的葡萄酒具有磁性和深度,传达了撒丁岛土地的最真实本质。
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Romangia ... 地球及其果实
“ROMANGIA”已经酿造了3000多年的葡萄酒。确认来自该地区的许多考古发现,特别是在Abelazu的Domus de Janas。这里发现了一个赤土陶器酒瓶(可以追溯到公元前2,500年的文化遗产时期)。在罗马,伊特鲁里亚,腓尼基和希腊文明之前的2000年,它已经被用于在这个地区生产“神灵的花蜜”。
Romangia是撒丁岛西北部的一部分,其中包括Sorso和Sennori市,触及Sassari主要城镇的领土:在上面提到的两个国家之间的Cao山地区,发现了真正的“Decanters”。公元前900年左右,今天保存在萨萨里的A. Sanna博物馆。该地区的一些学者肯定,在罗马时代,撒丁岛最负盛名的葡萄酒产区除了卡利亚里外,还只有罗马尼亚。