Lazio: un molino de aceite especial

Giovan Felice Pace, molinero de principios del siglo XX, fue progenitor de una familia que aún conserva los secretos de la preciosa arte de elaboración artesanal del aceite, con la complicidad de un territorio con características organolépticas particulares, que favorecen la producción de un aceite muy raro. En Velletri, al sur de Roma, en la zona de los [...] leer más

«Dalla Titti», la auténtica piadina de Romagna

En el corazón del territorio italiano, con vistas al mar Adriático, se encuentra la dulce región de Romagna. Una tierra rica, próspera, a veces audaz y a veces romántica, hecha de paisajes suaves donde el mar, las colinas y las hermosas campiñas se convierten en poesía. Así, las tradiciones marineras conviven con el folclore campesino y [...] leer más

Gastronomia

La cocina mediterránea es la más variada del mundo representando la excelencia a nivel mundial. Cocinar es un arte que debe estar sostenido por materias primas saludables, auténticas y libres de aditivos químicos, obtenidas por medio de procesos que han sido transmitidos con sabiduría generación tras generación. El arte de la elaboración de alimentos hace […]

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