Lanuvio perla de los Castillos romanos, entre historia y leyenda

A pocos kilómetros de Roma, en la absoluta tranquilidad entre olivares y viñedos, entre historia y arqueología, donde el tiempo sigue siendo lento, se encuentra Lanuvio. Pequeño y encantador pueblo, heredero de una historia antigua de raíces grecorromanas que con su templo de Juno Sospita sugiere sugerencias míticas, incluso que se remontan a Eneas. Lanuvio [...] leer más

El Oro Verde del Agro Pontino

Estamos en Sonnino, en la provincia de Latina (bajo Lazio), un antiguo pueblo medieval que se alza en lo alto de una colina, el vástago extremo del monte Ceraso. Una tierra mágica, rica en leyendas y mitos, tradiciones y rituales propiciatorios. Se dice que Sonnino fue tierra de bandoleros y de un pasado enigmático que reaparece en forma de [...] leer más

Azafrán: cómo reconocer el «verdadero» Oro Rojo

El nombre azafrán proviene del árabe za῾farān. Se obtiene del estigma triforme de Crocus sativus, una planta de la familia de las Iridaceae, cultivada en Asia Menor y en algunos países de la cuenca mediterránea, entre ellos Italia. El verdadero azafrán es considerado el oro rojo, por sus características sensoriales y sus peculiaridades organolépticas antioxidantes. [...] leer más

«Dalla Titti», la auténtica piadina de Romagna

En el corazón del territorio italiano, con vistas al mar Adriático, se encuentra la dulce región de Romagna. Una tierra rica, próspera, a veces audaz y a veces romántica, hecha de paisajes suaves donde el mar, las colinas y las hermosas campiñas se convierten en poesía. Así, las tradiciones marineras conviven con el folclore campesino y [...] leer más