De la torréfaction artisanale du café, le plus authentique cafés italiens

Nous sommes dans l’Italie de l’après-guerre, à Velletri, dans le quartier des Castelli Romani, tandis que se déroule la reconstruction des nombreux bâtiments détruits par les bombardements, lorsque Flavia Pace, restée veuve, décide de retrousser ses manches et de réinventer sa vie avec ses jeunes fils Antonico et Maurizio Vidili, en apprenant à faire griller [...] lire la suite

Gourmet

La cuisine méditerranéenne est la plus délectable du monde au point d’en représenter l’excellence au niveau mondial. Cuisiner est un art qui doit nécessairement reposer sur des matières premières saines, de qualité et non contaminées par la chimie, obtenues grâce à des modes de production intelligents transmis depuis des générations. L’art de la transformation agroalimentaire […]

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