Trinoro e Passopisciaro: dalla Toscana alla Sicilia per vini di successo

Dal sud della Toscana, alla terra nei paraggi del Vulcano Etna: in questo viaggio virtuale, vi “accompagniamo” ad “assaggiare” un vino raro e magnifico. Vi porteremo, assieme a un maestro come Andrea Franchetti, un giovane enologo, attento e preparato, in un luogo dimenticato all’estremo sud della Toscana, dove il suo fiuto gli disse che i [...] Per saperne di più

L’essenza più vera delle terre di Sardegna

“Mi sento animale alla pari con gli altri animali. Parte del pianeta Terra e dell’universo. Per questo faccio il vino: è il modo che conosco per farmi sentire quello che sono: istintivamente animale”. È una citazione di Alessandro Dettori, che ha portato la filosofia del vino biologico a sposarsi col vento e il sole della [...] Per saperne di più

Piana dei Castelli: Vino per Amore

Quando si parla di vino entrano in gioco dalle competenze tecniche alla filosofia, gli aspetti del vino sono infiniti. Non solo si deve fare una distinzione tra vini buoni o non buoni, più o meno blasonati, ma anche tra vini convenzionali (ossia prodotti con l’ausilio della chimica) e vini naturali ( ossia vini prodotti senza [...] Per saperne di più

Puro benessere: quando l’alveare sposa la ricerca scientifica

Propoli, miele, polline, esclusivamente Italiani. Materie prime provenienti da aree incontaminate, soprattutto dell’arco alpino, lontano dall'inquinamento urbano, industriale e nucleare, assolutamente prive di metalli pesanti, pesticidi e antibiotici. Si chiama KONTAK l’azienda italiana che nasce nel 1991 grazie all'amore verso il mondo delle api del suo fondatore, Luigi Fabretto, che ha sempre operato puntando esclusivamente [...] Per saperne di più

Dalla torrefazione artigianale il più autentico caffè italiano

Siamo nell’Italia del dopoguerra, a Velletri, nella zona dei Castelli Romani, mentre ferveva la ricostruzione dei numerosi edifici distrutti dai bombardamenti, quando Flavia Pace, rimasta vedova, decide di rimboccarsi le maniche e di reinventarsi la vita con i suoi giovani figli Antonico e Maurizio Vidili, iniziando a conoscere le tecniche della tostatura del caffè, facendole [...] Per saperne di più

L’Oro Verde dell’Agro Pontino

Ci troviamo a Sonnino, in provincia di Latina (basso Lazio), un antico borgo medievale che sorge sulla sommità di un colle, estrema propaggine del Monte Ceraso. Una terra magica, ricca di leggende e di miti, di tradizioni e di riti propiziatori. Si dice che Sonnino fu terra di briganti e di un enigmatico passato che riaffiora [...] Per saperne di più