Dipingere è un modo di dialogare con tutti

Esiste ancora la bontà? Esiste ancora l’altruismo puro, la pura essenza dell’aiuto verso il prossimo? Prendete questo pensiero ed associatelo all’arte. Questo è Giuseppe De Rossi. Artista nato a Velletri, inizia ad esprimere le sue doti nel 1959, quando entra nell’istituto d’arte della città laziale e conosce quelli che saranno i maestri che gli insegneranno [...] Per saperne di più

Piana dei Castelli: Vino per Amore

Quando si parla di vino entrano in gioco dalle competenze tecniche alla filosofia, gli aspetti del vino sono infiniti. Non solo si deve fare una distinzione tra vini buoni o non buoni, più o meno blasonati, ma anche tra vini convenzionali (ossia prodotti con l’ausilio della chimica) e vini naturali ( ossia vini prodotti senza [...] Per saperne di più

Dalla torrefazione artigianale il più autentico caffè italiano

Siamo nell’Italia del dopoguerra, a Velletri, nella zona dei Castelli Romani, mentre ferveva la ricostruzione dei numerosi edifici distrutti dai bombardamenti, quando Flavia Pace, rimasta vedova, decide di rimboccarsi le maniche e di reinventarsi la vita con i suoi giovani figli Antonico e Maurizio Vidili, iniziando a conoscere le tecniche della tostatura del caffè, facendole [...] Per saperne di più

Lazio: un frantoio speciale

Giovan Felice Pace, frantoiano d’inizio 900,  fu il capostipite di una famiglia che custodisce ancora oggi i segreti della preziosissima arte olearia artigianale con la complicità di un territorio con delle caratteristiche organolettiche particolari che favorisce la produzione di un olio rarissimo. A Velletri, a sud di Roma, nella zona dei Castelli Romani, ha sede [...] Per saperne di più

Lazio. Tempo di frantoi, olive e olio vero

Olio EVO, olio extra vergine di oliva, olio extra vergine di oliva 100% italiano. Si può avere di più, l’ideale è l’olio extra vergine 100% italiano ma prodotto solo con olive di uno specifico territorio, solo in questo modo si riscontrano tutte le note caratteristiche che differenziano le diverse produzioni. L’olio Italiano è indiscutibilmente il [...] Per saperne di più