Lazio。搾油器、オリーブとオリーブ油の季節

EVO 油は100%イタリア製のエキストラ・バージン・オリーブ油である。貴方はもっと欲しがっても良いが、理想的なのは1つの特定の地域からのオリーブのみから製造された100%イタリア製のエキストラ・バージン・オリーブ油である。
様々な生産を区別する有名な特徴を比較するにはこの方法しかない。イタリアのオリーブ油は確実に世界最高であるが、それは生産が本物で良く製造されている場合のみ言える。我々はTyrrhenian 海に面したLepini山脈とPontine丘の間に位置するローマ城地帯のLazio地域にいる。ここは伝統的な職人による油生産地帯である。
我々は小さな宝を貴方に選んだ。それは海に面した自社の土地でとれたオリーブのみから生産される高価な油を作るIl Castelletto 農業会社の搾油器である。
簡単に言えば、それは中央に搾油器が設置された不思議なオリーブ園である。それによって収穫されたオリーブをすぐに搾る事を可能にする。オリーブは室内温度で機械的に搾られ、この常温搾油によってエキストラ・バージン・オリーブ油の栄養と物理的特徴を保つ事ができ、特質を維持し、消費時の油の長所を増加できる。
Il Castelletto搾油器は完全に法律に従った職人的エキストラ・バージン・オリーブ油だけを生産し、 自社オリーブのみをそのオリーブ園に釣り合った量だけ生産する。この「花蜜」を購入したい方は販売量が限られており、予約が殺到しているため急ぐ必要がある。