Из ремесленника, обжигающего самый подлинный итальянский кофе

Мы находимся в послевоенной Италии, в Веллетри, в районе Кастелли-Романи, в то время как реконструкция многочисленных зданий, разрушенных бомбардировкой, была пылкой, когда Флавия Пейс, овдовевшая, решает свернуть рукава и изобрести свою жизнь с ее молодыми сыновьями Антонико и Маурицио Видили, начинающие знакомиться с методами обжарки кофе, делая их своими силами и экспериментируя с новыми и инновационными сценариями.

Таким образом, в 1956 году появилась рогальная компания, в которой участвовали и очаровывали молодых братьев Антонико и Маурицио. Их исследование выбора лучших качеств заставляет их начать импортировать сырой кофе из своих мест происхождения, чтобы достичь этого идеального сочетания, которое не знает ни малейшего изгибания в сторону горькой и раздражающей горечи, но только те круглые вкусы , насыщенные и удовлетворяющие, которые остаются длинными. Истинный вкус самого приятного итальянского кофе.

Стремление к совершенствованию и эксперименту без передышки, как и сегодня, также загрязнило новое поколение: Франческа, Диего и Эмануэле Видили, сделали эту работу своей миссией жизни с той же страстью и гордостью за создание истинной Совершенство.

Чтобы узнать больше, давайте встретимся с Эмануэлем, давайте будем взволнованы этой семьей и работой, смакуя чашечку кофе, которая подтверждает каждое слово, каждый нюанс, каждый анекдот или превратность для успеха этого шедевра.

Эмануэле на самом деле нравится его кофе, дает эмоции, заряжает энергией с нежным и интригующим, но сбалансированным вкусом, всегда развивается, ищет новые выражения, новые уклоны, чтобы всегда жить между прошлым и будущим, между традициями и инновациями. Эмануэле, к сожалению, потерял отца, который был его учителем, но он может рассчитывать на опыт неприемлемого дяди Антонико, который, независимо от наступающего возраста, всегда занимается новыми экспериментами, новыми целями, новыми причинами гордости.

Между историей и другим, Эмануэле показывает нам сырье и подчеркивает, что он импортирует только высококачественный кофе, даже если рынок иногда наказывается. Затем он приглашает нас стать свидетелями «священного» момента обжига. Здесь родился шедевр. Убедительный аромат кофе распространяется по улицам центра Веллетри, и никто не может устоять перед ним. В столовую столовую в этот момент мы видим последовательность голосов, спрашивающих: «Кофе, пожалуйста!».

Все это нужно не только вообразить, они даже приведут его в ваш дом, и в некоторых случаях Эмануэле сможет научить вас каждому секрету, чтобы приготовить превосходный кофе и познакомить вас с самым неотразимым удовольствием итальянского кофе.

В день обжаривания Corso, где обжиговая компания Vidili находится в Веллетри, заливается ароматом свежезаваренного кофе. Деликатный аромат вклинивается даже в аллеи и в соседние квадраты и является идеальным обонятельным путем, чтобы следовать, как если бы вы были магически загипнотизированы. Процесс проходит перед клиентами бар / Roaster, и для многих он стал настоящим ритуалом. Традиции, которые нельзя оставлять. Те ремесленные магазины, которые сохраняют время и делают красивую страну богатой …
Италия, которая не должна исчезнуть.