Триноро и Пасописчаро: от Тосканы до Сицилии — за успешные вина

От юга Тосканы до земли вокруг вулкана Этна: в этом виртуальном путешествии мы "сопровождаем" вас, чтобы "попробовать" редкое и великолепное вино. Мы отвезем вас вместе с таким молодым, внимательным и подготовленным энологом, как Андреа Франшетти, в забытое место на крайнем юге Тосканы, где он сказал ему, что виноградники Бордо принесут хорошие плоды. Время и работа [...] подробнее

Самая настоящая сущность земель Сардинии

“Я чувствую себя таким же животным, как и любое другое животное. Часть планеты Земля и Вселенная. Вот почему я делаю вино: это способ заставить меня почувствовать себя тем, кто я есть: инстинктивно животное”. Это цитата из Алессандро Деттори, который руководил философией органического вина, женившись на ветре и солнце Сардинии. Мы предложим Романгию Алессандро, Верментино вроде [...] подробнее

От Титти, настоящая Пиада Романьола

В самом сердце Италии с видом на Адриатическое море расположен сладкий регион Романья. Богатая, процветающая, иногда дерзкая и романтичная земля, созданная из нежных пейзажей, где море, холмы и изумительная сельская местность становятся поэзией. Поэтому традиции мореплавания соседствуют с крестьянским фольклором, а плоды земли охватывают запахи моря. Сладкие пейзажи, но сильные умы этого гордого и трудолюбивого [...] подробнее

Шафран: как распознать «истинное» красное золото

Название "шафран" происходит от арабского za῾farān Он получен из трифидной стигматизации Crocus sativus, растения семьи Иридачеев, культивируемого в Малой Азии и в некоторых странах Средиземноморского бассейна, включая Италию. Настоящим шафраном считается красное золото, по своим сенсорным свойствам и антиоксидантным органолептическим особенностям. Настоящее растение шафрана вырастает до 20-30 см и дает до четырех плодов, каждый из [...] подробнее

Зеленое золото Агро Понтино

Мы находимся в SONNINO, в провинции Латина (нижняя Лацио), древней средневековой деревне, которая стоит на вершине холма, экстримальной части Монте-Черасо. Волшебная земля, богатая легендами и мифами, традициями и умиротворяющими обрядами. Говорят, что SONNINO была страной разбойников и загадочным прошлым, которое появляется в форме архаических и мистических символик, связанных с религией и орденами монашеских рыцарей средневековья, [...] подробнее

Лацио: специальная нефтяная мельница

Джован Феличе Пейс, мельник, который начал свою работу в 900 году, был основателем семьи, которая все еще сохраняет тайны драгоценного искусства прессования кустарных маслин с соучастием территории с особыми органолептическими характеристиками, которая способствует производству очень редкий масло. В Веллетри, на юге Рима, в районе Кастелли Романи, есть историческая нефтяная мельница, где в настоящее время правнуки Диего, [...] подробнее