Триноро и Пасописчаро: от Тосканы до Сицилии — за успешные вина

От юга Тосканы до земли вокруг вулкана Этна: в этом виртуальном путешествии мы "сопровождаем" вас, чтобы "попробовать" редкое и великолепное вино. Мы отвезем вас вместе с таким молодым, внимательным и подготовленным энологом, как Андреа Франшетти, в забытое место на крайнем юге Тосканы, где он сказал ему, что виноградники Бордо принесут хорошие плоды. Время и работа [...] подробнее

Самая настоящая сущность земель Сардинии

“Я чувствую себя таким же животным, как и любое другое животное. Часть планеты Земля и Вселенная. Вот почему я делаю вино: это способ заставить меня почувствовать себя тем, кто я есть: инстинктивно животное”. Это цитата из Алессандро Деттори, который руководил философией органического вина, женившись на ветре и солнце Сардинии. Мы предложим Романгию Алессандро, Верментино вроде [...] подробнее

От Титти, настоящая Пиада Романьола

В самом сердце Италии с видом на Адриатическое море расположен сладкий регион Романья. Богатая, процветающая, иногда дерзкая и романтичная земля, созданная из нежных пейзажей, где море, холмы и изумительная сельская местность становятся поэзией. Поэтому традиции мореплавания соседствуют с крестьянским фольклором, а плоды земли охватывают запахи моря. Сладкие пейзажи, но сильные умы этого гордого и трудолюбивого [...] подробнее

Piana dei Castelli: Вино по любви

Когда речь идет о вине, в игру вступают многочисленные компоненты, от технических компетенций до философии, аспекты вина бесконечны. Следует не только различать хорошие или плохие, более или менее благородные, но также обычные вина (т.е., вина, произведенные при помощи химии) и натуральные вина (т.е., вина, произведенные без использования химического синтеза). В наших поисках самых оригинальных продуктов [...] подробнее

Шафран: как распознать «истинное» красное золото

Название "шафран" происходит от арабского za῾farān Он получен из трифидной стигматизации Crocus sativus, растения семьи Иридачеев, культивируемого в Малой Азии и в некоторых странах Средиземноморского бассейна, включая Италию. Настоящим шафраном считается красное золото, по своим сенсорным свойствам и антиоксидантным органолептическим особенностям. Настоящее растение шафрана вырастает до 20-30 см и дает до четырех плодов, каждый из [...] подробнее

Зеленое золото Агро Понтино

Мы находимся в SONNINO, в провинции Латина (нижняя Лацио), древней средневековой деревне, которая стоит на вершине холма, экстримальной части Монте-Черасо. Волшебная земля, богатая легендами и мифами, традициями и умиротворяющими обрядами. Говорят, что SONNINO была страной разбойников и загадочным прошлым, которое появляется в форме архаических и мистических символик, связанных с религией и орденами монашеских рыцарей средневековья, [...] подробнее